2 ensaladas con espinaca que adorarás ¡pruébalas!


Demás está decir todos los enormes beneficios que trae a la salud de nuestro cuerpo incluir espinacas en la dieta. Estas dos recetas te presentan ideas deliciosas para acompañar un almuerzo o cena con este vegetal de hojas verdes. Además, ambas incluyen un toque cítrico que añade el tono exótico a tu paladar. ¡Anímate a probarlas!

 

1. Ensalada de espinaca con aderezo de mostaza

  • 4 Porciones

Ingredientes

  • 2 manojos de espinaca pequeña
  • 2 naranjas en supremas
  • 1 taza de queso feta desmoronado
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

1. Mezcla la miel con la mostaza, el aceite de oliva y el jugo de limón. Salpimienta a tu gusto.

2. Incorpora la espinaca con el queso y la naranja en supremas (esto se hace pelándolas con un cuchillo para retirar la cascara y la piel que va bajo la cascara. Después, con el cuchillo ir sacando los gajos de tal forma que te queden sin nada de piel). Añade la cantidad de aderezo a tu gusto y sirve.

Ensalada-de-espinaca-con-aderezo

2. Ensalada de espinacas con vinagreta de naranja

  • 4 Porciones

Ingredientes

  • 4 tazas de espinacas pequeñas
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1/2 taza de nueces troceadas
  • 1/2 taza de manzanas deshidratadas
  • 1/2 taza de arándanos deshidratados

Preparación

1. Mezcla el aceite de oliva con el vinagre y el jugo de naranja. Salpimienta y reserva.

2. Incorpora los ingredientes restantes e intégralos bien en un tazón amplio.

3. Acompaña con el aderezo por un lado.

Ensalada-de-espinacas-con-vinagreta-de-naranja

Con información de cocinafácil


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