Prepara para el almuerzo una versión saludable del arroz estilo oriental ¡Te damos la receta!

Una rica forma de comer el arroz integral.

Ingredientes:

– 2 tazas arroz integral cocido

– 1 cucharada aceite de sésamo o aceite de oliva

– ¼cebolla picada

– 1 zanahoria chica, pelada y en cuadritos

– ½ taza chícharo congelado, descongelado

– 1 cucharita ajo picado finamente

– ½ cucharita jengibre picado finamente

– 1 huevo, batido

– 1 taza germinado de soya, opcional

– 2 cucharadas salsa de soya o tamari

– Sal, opcional

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Preparación:

1. Calienta el aceite de sésamo o de ajonjolí en un sartén. Agrega la cebolla y la zanahoria y cocina a fuego medio alto unos 2 a 3 minutos o hasta que se haya suavizado la cebolla. Pasado el tiempo agrega el ajo, jengibre y mezcla bien.
Mueve los ingredientes a un lado y agrega del lado vacío el huevo batido. Mezcla con la cuchara de madera para empezar a hacer un huevo revuelto y que se cocine rápidamente.

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2. Una vez hecho el huevo agrega los chicharos descongelados, el arroz, salsa de soya y el germinado de soya (si es que lo vas a usar). Mezcla bien y cocina unos minutos (2 a 3 minutos) hasta que se calentó el arroz. Si usas germinado de soya te recomiendo tapar el sartén unos minutos (2 a 3) para cocinarlo más rápido y no mezclar o batir de más el arroz.

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3. La salsa de soya es salada por lo que no es necesario agregar sal pero si te gusta la comida muy salada entonces agrega sal al gusto.

Tip: Lo mejor es usar un sartén antiadherente o un sartén que no se le quede pegada la comida, así evitas que se te quede pegado el huevo, arroz y demás ingredientes lo que puede hacer que se te bata el arroz.

Pizcadesabor.com / Recetasparaadelgazar.com

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