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¡Deliciosa! Esta ensalada es perfecta y saludable para disfrutar este verano


La ensalada de San Isidro se hizo famosa en Europa y se come mucho durante las festividades de este santo en mayo. Esta ensalada es perfecta para las tardes de verano, o simplemente para cuando te provoque comer algo súper fresco y además saludable.

Gastrofitness.com.ar

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Ingredientes

  • 2 Huevos
  • 1 Lechuga
  • 1 Cebolla
  • 150 Gramos de atún en aceite
  • 100 Gramos de aceitunas verdes o negras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal

Preparación

Empezamos cociendo los huevos en agua el tiempo necesario según nos guste el punto de la yema. Dejar enfriar y esperar a que se puedan manipular para pelarlos, cortar los huevos en rebanadas y reservar. Cortar la cebolla en medias lunas muy finas. Dejar en un recipiente con agua fría y sal por 10 minutos, para suavizarlas.

hummussapiens.wordpress.com

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Cortar la lechuga, lavar y escurrir muy bien. Sacar la cebolla del agua y secar bien. Escurrir las aceitunas y cortar en rodajas. Escurrir el atún del exceso de aceite y trocear un poco. Tomar el atún, la cebolla, los huevos, aceitunas y la lechuga y depositar en un envase mediano. Por último, para preparar un aliño solo debes tomar el aceite de oliva, con un poco de vinagre sal y pimienta al gusto y unir todo. Aliñar en el momento de servir.

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Con información de directoalpaladar.com

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