No dejes de probar esta ensalada cítrica de espinacas ¡Te encantará!

Siempre es buena ida comer vegetales de hoja verde. Las espinacas, en particular, están llenas de vitaminas, minerales, pigmentos y fitonutrientes (incluyendo potasio, manganeso, zinc, magnesio, hierro y calcio); además son bajas en carbohidratos. Esto las hace una opción en extrema saludable y ligera, ideales para incluirlas en nuestra dieta.

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Por otro lado, los cítricos, como sabemos, realizan aportes significativos de vitamina C, antioxidantes y fibra, colaboran con la digestión y son grandes aliados para perder peso. La combinación de espinacas y frutas cítricas hace de esta ensalada una opción original, diferente y deliciosa. ¡Anímese a preparar esta receta!

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Ensalada cítrica de espinacas

4 Porciones

Ingredientes

3 mandarinas cortadas en suprema

2 toronjas cortadas en suprema

2 naranjas cortadas en suprema

1 cebolla morada fileteada

3 manojos de espinacas lavadas y desinfectadas

1 cucharada de hojas de hierbabuena picadas

Para el aderezo

1 taza de jugo de mandarina

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cortar las mandarinas, toronjas y naranjas en supremas (esto se hace pelándolas con un cuchillo para retirar la cascara y la piel que va bajo la cascara. Después, con el cuchillo ir sacando los gajos de tal forma que te queden sin nada de piel).
  2. Para hacer el aderezo: en un tazón mezcla el aceite de oliva con sal y pimienta, vierte el jugo de mandarina, poco a poco y sin dejar de mover con el batidor de globo.
  3. Mezcla los cítricos con la cebolla, las espinacas y la hierbabuena en una ensaladera y baña con el aderezo o ponlo sobre la mesa para que cada comensal aderece su porción.
Con información de Recetasparaadelgazar

Este jugo limpiará tu colon, aplanará tu abdomen ¡Y vas a adelgazar!

Video cortesía de i24Web

 

Conoce algunos beneficios que las espinacas aportan a tu salud:

  1. Evita la úlcera gástrica: tienen la capacidad de proteger la membrana mucosa del estómago y pueden aumentar la resistencia del revestimiento del tracto digestivo.
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