No dejes de probar esta ensalada de remolacha y atún ¡Nutritiva y saludable!

Aunque la remolacha no tiene muchos adeptos, resulta ser un vegetal muy beneficioso para prevenir múltiples enfermedades. Ya sea en jugo o como complemento de una ensalada, la remolacha nos brindará una cantidad considerable de vitaminas y minerales. Esta receta, rápida y fácil de preparar, resulta ideal para disfrutar de todos los aportes que puede añadir a nuestra salud. ¡Disfrútala!

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Ingredientes:

Media lechuga

Un par de remolachas

Un par de latas de atún

Dos tomates

Una cebolla

5-6 espárragos finos

Aceite de oliva virgen

Vinagre

Sal

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Preparación:

  1. Lavar bien la lechuga y dejar que se escurran bien.
  2. Cortar las hojas de lechuga en trozos y echarlos en el recipiente o ensaladera que utilizaremos para montar la ensalada.
  3. Lavar los tomates y cortarlos en gajos o en trozos de un tamaño mediano, que no sean molestos al comer.
  4. Escurrir los espárragos y los cortamos en dos o tres trozos cada uno de ellos.
  5. Escurrir bien el atún para quitarles el aceite y lo desmigamos encima de los demás ingredientes que tenemos ya en la ensaladera.
  6. Lavamos las remolachas y las cortamos en mitades para luego picarlas en rodajitas, y se añaden también con los otros componentes de la ensalada.
  7. Por último pelamos la cebolla y la cortamos en julianas, en tiras que sean más bien finas.
  8. Ya con todos los ingredientes troceados y mezclados en la ensaladera, vamos a aliñar nuestra ensalada. En este caso lo haremos de forma clásica con sal, vinagre y aceite de oliva virgen, y removiendo todo muy bien para mezclar el aliño entre todos los ingredientes.
Con información de recetaensaladas.net

Sabores del medio oriente ¡Cocina fitness!

Video cortesía de i24Web

Conoce los beneficios que la remolacha (o betabel) aporta a tu salud:

  1. Contiene nitratos que al llegar al organismo se transforman en óxido nítrico, y éste contribuye a la relajación y dilatación de los vasos sanguíneos; por ende, la remolacha mejora la circulación y contribuye al control de la presión arterial.
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