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Conoce las razones por las que debes comer alcachofa


La alcachofa es una hortaliza que contiene muchísimos nutrientes, su versatilidad te permite prepararla de maneras distintas, te aseguro que no podrías aburrirte de ella. Entre sus hojas se esconde un gran tesoro, lleno de vitaminas, minerales y antioxidantes listos para penetrar de manera favorable en tu organismo.

Si nunca la has comido, llegó la hora de que la incluyas en tu menú, pues es una opción rica, saludable y muy fácil de preparar.

 

 

Conoce sus beneficios

Beneficios de comer alcachofa

Foto: Beneficios de

 

  • Posee maravillosas propiedades digestivas
  • Ayuda con el ácido úrico
  • Reduce triglicéridos en la sangre
  • Regula el estreñimiento
  • Alivia la acidez
  • Baja la presión alta
  • Controla el apetito
  • Es diurética
  • Previene algunos tipos de cáncer

Si conociendo sus propiedades te animaste a comerla, pues te comparto una rica receta con ella, desde ahora no podrás renunciar a la alcachofa.

Beneficios de comer alcachofa

Foto: Sabrosia

 

Ingredientes

  • 4 alcachofas
  • 6 dientes de ajo
  • 2 racimos de perejil
  • Casabe triturado  (Tipo de galleta que se prepara con yuca)
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta

Preparación

Lava muy bien las alcachofas y sumérgelas en agua con vinagre por 20 minutos. Corta el tallo y la punta para que puedas abrir muy bien la alcachofa.

Corta el perejil finamente, mezcla con los dientes de ajo picaditos y el casabe molido, agrega sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.

Rellena las alcachofas con esta mezcla y luego debes colocarlas en una olla a fuego alto durante 35 minutos o hasta que notes que sus hojas pueden desprenderse con facilidad.

Al servir coloca aceite de oliva por encima. ¡Delicioso!

Y para el postre, esta receta es perfecta.


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