Tortilla de patatas ¡Rica y saludable!

Si te digo patatas seguro que lo primero que te imaginas son las que venden en la mayoría de las cadenas de comida rápida, las cuales, para cocinarlas, son sumergidas en litros y litros de aceite. Pues ¿Sabes qué? ¡Esa no es la única manera de comerlas! Hay un sinfín de recetas saludables que podemos hacer con este rico ingrediente y una de ellas es la que te traigo a continuación. Podrás utilizar esta receta como menú de desayuno, de almuerzo o hasta para una cena poco calórica, además quedarás encantada con su rico sabor.

 

Ingredientes

 Tortilla de patatas ¡Rica y saludable!
Foto: Cocuyo
  • 300 gr de claras de huevo
  • 200 gr de patatas
  • 1 cebolla grande picada en julianas
  • Cilantro
  • Aceite de oliva
  • Pimiento (opcional)
  • Sal

Preparación

Lava muy bien las papas, retira la concha y pícalas en pedazos muy pequeños, planos e irregulares.

Corta la cebolla en tiras y sofríe en un sartén con aceite de oliva, agrega las papas y espera hasta que estas estén suavecitas.

Bate en un recipiente las claras y agrega adentro de este las papas y la cebolla. Mezcla bien.

Lleva esta mezcla de nuevo a un sartén, coloca la tapa y cocina a fuego medio hasta que veas que ese lado esta cocido. Debes voltear y cocinar por el otro lado hasta que tu tortilla este doradita.

Sirve y decora con cilantro finamente picados y pimientos asados.

 Tortilla de patatas ¡Rica y saludable!
Foto: Recetín

¡Su sabor es realmente increíble!

Otra rica receta con huevo.


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