Arroz de cúrcuma y verduras

 

La cúrcuma es una planta originaria de la India que se ha usado en la gastronomía y la medicina tradicional desde hace miles de años. Un ingrediente que aporta al organismo numerosos beneficios.  Ahora la incluimos como ingrediente principal en esta receta de arroz con cúrcuma y verduras.

 

A la cúrcuma se le atribuyen propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes, un producto que puede formar parte de cualquier receta, porque combina muy bien con  todos los ingredientes.

Nada más tradicional y nutritivo que un plato como éste. Pero si le añadimos un aporte de cúrcuma, el resultado será mucho más interesante. No solo por el exótico sabor que le infiere esta especia oriental, sino también por los enormes beneficios para la salud con los que cuenta.

 

 

A ella se le atribuyen fundamentalmente propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes. Un producto que puede formar parte de cualquier receta, ya que casa muy bien con prácticamente todos los ingredientes.

 

 

 

Arroz de Cúrcuma y verduras

Fuente: Youtube.com

 

Ingredientes

1 taza de arroz.
1 calabacín.
1 tomate maduro.
1 puerro.
1 lata de pimientos rojos.
1 lata de champiñones laminados.
Media pastilla de caldo de verduras.
1 hoja de laurel.
Media cucharadita de cúrcuma.
Agua.
Sal.
Aceite de oliva.

 

 

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Preparación de la receta

 

Fuente: cocinaindu.com

 

-Pon a calentar un poco de aceite en una olla pequeña y sofríe un par de minutos el arroz.

 

-Cuando esté listo, añade el agua, la media pastilla de caldo, una pizca de sal, la cúrcuma y el laurel.

 

-Hay que cocer todo (el tiempo dependerá de lo que indique el fabricante o cada tipo de arroz.

 

-Lava y pica el puerro. Colócalo en una sartén honda y sofríe el puerro.

 

-Ralla el calabacín y el tomate y añádelos a la sartén junto con los champiñones y el pimiento hasta que se haga todo bien.

 

-Cuando esté listo, añade el arroz que ya estará cocido y deja unos minutos.

 

 

 

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El arroz con cúrcuma y verduras es un plato que lo puedes servir como aperitivo o para acompañar en  la comida. Una receta muy natural  que te brindará vitaminas y propiedades  para tu dieta.

 

 

 

 

 


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