¡Exquisito! Lomo de cerdo bajo en calorías para Navidad

Hoy comparto para ti una deliciosa receta de lomo de cerdo en salsa de mostaza bajo en calorías para que celebres la noche de Navidad. Esta receta es ideal para las personas que sufren de diabetes y para aquellas  que están bajo un régimen dietético para perder peso.

 

Los ingredientes para la preparación del lomo cerdo al horno en salsa de mostaza son los siguientes:

 

 

  • Una pierna de cerdo sin hueso aproximadamente de un kilo y medio.

  • Tres cucharadas de mostaza.

  • Una cucharada de tomillo.

  • ½ Cucharadita de pimienta gruesa negra.

  • Dos cucharadas de pan rallado.

 

Ver también: Pancakes de Soja al estilo vegano

 

Fuente: Kreef

 

Los ingredientes para la salsa de mostaza son:

 

  • Una cucharada de aceite de oliva extra virgen.

  • ¼ Taza de chalotes.

  • ½ taza de mostaza.

  • Dos cucharaditas de semilla de mostaza.

  • Una cucharadita de mostaza en polvo.

  • Dos cucharadas zumo de limón.

  • ½ taza de crema agria baja en grasa.

  • Dos cucharadas de perejil picado.

  • ¼ cucharadita de pimienta negra.

 

Preparación:

 

Antes de comenzar la preparación precalienta el horno a 325° F. Luego en un tazón agrega la mostaza, el tomillo, la pimienta y mezclas para luego untar de manera uniforme toda la superficie externa del lomo de cerdo y le espolvoreas el pan rallado.

 

Luego colocas el lomo de cerdo en una bandeja para hornear y agregas un poco de agua en el fondo de la bandeja o lo cubres con papel aluminio y dejas que se cocine por al menos dos horas y media. Chequea cada media hora y báñalo con su propio jugo. Una vez transcurrido el tiempo retira la cubierta de papel aluminio y deja hornear por 5 minutos más.

 

Ver también: Sigue la dieta del PEPINO y adelgaza en solo 10 días

 

Fuente: Así lo cocino

 

Mientras el lomo se va cocinando comienza a preparar la salsa de mostaza. Toma un olla y llévala al fuego y agregas el aceite, agrega la cebolla hasta que estén tiernas y luego la mostaza, las semillas y la mostaza en polvo, deja cocinar por unos segundos y retiras de la hornilla.

 

Luego añades el zumo de limón y mezclas bien, posteriormente agregas la crema agria, el perejil, sal y pimienta, mezclas nuevamente hasta que esté suave. Toma el lomo de cerdo y lo cortas en rodajas delgadas y sirven en el plato y lo bañas en con la salsa de mostaza, lo puedes acompañar con una ensalada de vegetales.


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