Aprende a hacer Paella con arroz integral

Hoy comparto contigo una deliciosa receta de paella con arroz integral, y quiero primero indicarte cuáles son los beneficios del arroz integral en relación al arroz blanco común que estas acostumbrada a consumir diariamente.

 

Entre los beneficios del arroz integral tenemos:

 

  • Tiene más fibra.

  • Más vitaminas y minerales.

  • Ayuda a mantener los niveles de glucemia estables y te aporta energía que se mantiene por horas.

  • Es un cereal de alta calidad y digestivo.

  • Carece de gluten.

  • Puedes preparar los platos que desees desde una paella hasta postres.

 

Ver también: 6 Batidos adelgazantes con frutas y fibra que debes probar

 

Fuente: arrozintegra

 

Paella con arroz integral

 

  • Cebolla

  • Un pimiento rojo y uno verde

  • Un calabacín

  • Una zanahoria

  • 800 g aceitunas verdes sin semillas

  • 80 g aceitunas negras sin semillas

  • Dos colas de rape

  • Ocho gambas peladas

  • 100 g de guisantes

  • 100 g de brócoli

  • 2 Litros de caldo de pescado

  • 280 g de arroz integral

  • 8 tomates cherry

  • Tomillo e hinojo

  • Aceite de oliva

  • Picadillo de ajo y perejil

 

Preparación:

 

Comienza limpiando las colas de rape y la corta luego en trozos pequeños para que la sofrías en el sartén con aceite de oliva hasta que se doren. A parte pones a hervir agua con sal y le añades los guisantes y el brócoli y dejar cocinar por al menos dos minutos. Y luego dejar reposar.

 

Ver también: ¿Por qué debemos consumir fibra para adelgazar? Entérate aquí

 

Fuente: Youtube

 

Con el mismo aceite de oliva donde sofreíste las colas de rape sofríes la cebolla, los pimentones, el calabacín y la zanahoria, por supuesto que debes haberlo cortado en trozos pequeños. Mientras eso está listo. Corta las aceitunas y reservas.

 

Cuando el sofrito este dorado agregas el arroz integral y lo salteas para que agarre los saberos y añades el caldo de pescado, dejar cocinar a fuego medio por media hora. Agregas las gambas y los dados de rape y dejar por 10 minutos más.

 

Y pasado ese tiempo añades el resto de los ingredientes, salpimenteas y dejar cocinar por 10 minutos más, apaga el fuego y deja reposar por unos minutos y agrega encima el resto de los dados de rape y de verdura.

 

Fuente: soycomocomo.es


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