Innova en tu cocina y prueba esta sopa de coco y pollo

Trae todo el sabor tropical a tu mesa con esta receta bien original. Lo leíste bien, una sopa de coco con pollo.

El coco es un fruto que nos aporta muchos nutrientes, entre los cuales podemos mencionar el calcio, magnesio, fósforo, hierro, sodio, selenio, yodo, zinc, flúor, manganeso. ¿Entonces por qué no integrarlo a las comidas saladas?

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Además se crear un menú muy original, podrás disfrutar de la frescura y todo el sabor del coco, además de un poquito de picante, ya no más solo en los postres.

Para hacer esta sopa de coco y pollo necesitarás:

-400 ml de leche de coco

-1 trozo de jengibre

-1 rama de cilantro

-1 ají cortado en pedacitos sin las semillas

-150 gr de pechuga de pollo

-1 y ½ tazas de caldo de pollo

-2 tazas de champiñones

-1 cucharada de jugo de limón

Para hacer esta sopa de coco con pollo primero debes poner la leche de coco a calentar en un sartén con el jengibre picado en pedazos grandes. Agrega el ají y el caldo de pollo.

Tápala y déjala hervir por 5 minutos.

Añade los demás ingredientes, incluyendo la pechuga de pollo, y cocina hasta que esté bien hecho.

Por último, agrégale el cilantro y sirve.

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Esta receta es una comida tailandesa muy popular. Además de innovar con nuevos ingredientes, estarás trayendo culturas internacionales a tu plato.

¡Qué esperas para probar esta sopa!

Con información de Comedera.


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