Haz tu propio pan integral con semillas de sésamo

¿El pan que compras usualmente en tu panadería local es muy seco?¿Sin sabor? ¿Muy duro? Pues no tienes que depender de los gustos culinarios de otros para poder disfrutar de un pan fresco, suave y con mucho sabor.

Porque tú puedes ser tu mejor chef, acá te dejamos una receta más sencilla de lo que crees para qe hagas tu propio pan integral casero.

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Y no cualquier pan integral, sino que puedes agregarle semillas de sésamo para un sabor más especial.

Necesitarás:

-300 gr. harina integral

-200 gr. harina de soya

-25 gr. levadura fresca ó 5 gr. de levadura seca

-1 cdta sal kosher

-Agua 200ml. Aproximadamente

Para hacerla considera que puedes mezclar la harina integral con una más suave como harina de almendras, de arroz o de soya, como lo indica esta receta.

Primero hidrata la levadura en un poco de agua tibia. Mezcla los dos tipos de harina en un bol y agrega la levadura hidratada. Comienza a amasar todo con la sal hasta que quede una masa compacta.

Deja leudar la masa en el molde donde la hornearás envuelta en una cubierta plástica por una hora. Tápala con una toalla de cocina. El molde debe estar engrasado y enharinado previamente.

Pinta la masa con un huevo batido y pégale las semillas de sésamos, si quieres, pueden estar tostadas.

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Hornea a 170C por media hora apróximadamente.

Sácala del horno y deja enfríar completamente antes de cortar.

Ya tienes listo un buen pan casero, integral y totalmente light para complementar tu dieta. Además tendrás la ventaja de que tu casa huela divinamente a pan recién horneado.

Con información de CookPad.


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