3 Recetas: Calma los antojos con estos postres de menos de 80 calorías

¿Tienes ganas de dulce pero estás a dieta? No se diga más; no renuncies a tus postres favoritos e intenta estos 3 postres bajos en calorías y grasas. Porque light no significa sin sabor ni dulzura.

Solo una porción de alguno de estos postres tiene unas 80 calorías, por lo que serás totalmente feliz y sin absolutamente nada de culpas.

Sin más preámbulo, toma nota de todo lo que necesitarás.

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1- Cheesecake

Para hacer unas 36 porciones de cheesecake para ti y tu familia por el resto de la semana necesitas:

  • Tres cuartos de taza de migas de barquillos de chocolate
  • Tres huevos grandes
  • Un paquete de queso crema sin grasa y ablandado
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • Media taza Splenda
  • Una taza de frambuesas o fresas
  • Una cucharada de stevia
  • Media taza de crema agria sin grasa
  • Media cucharadita de extracto de vainilla

Primero precalienta el horno a unos 190C. Engrasa 3 moldes de pie pequeños y haz un piso de migajas de barquillas en cada uno, presiona bien con una cucharilla.

Bate el queso crema hasta que esté cremoso, agrega la splenda, yemas, y vainilla hasta que todo se incorpore.

Combina la crema agria con más splenda y vainilla. Por otro lado bate las claras e incorpora lentamente a la mezcla de queso crema. Coloca una cucharada de esto en cada molde y hornea por 15 minutos.

Cuando estén listos, coloca sobre cada cheesecake una cubierta de crema. Espera que se enfríe para desmoldar y decora con las fresas.

2- Mordiscos de ángel

Para hacer macaroons o mordiscos de ángel necesitarás:

  • Cinco claras de huevo
  • ⅓ de taza de splenda
  • Una cucharadita y media de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Media taza de jugo de naranja fresco
  • Un cuarto taza de jugo de limón fresco
  • Cuatro cucharaditas de almidón de maíz
  • Una yema de huevo
  • 3 cucharadas de splenda a parte

Precalienta el horno a 190C. Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas; agrega el ⅓ de taza de splenda, vainilla y sal. Mezcla hasta que se formen picos.

Coloca la mezcla en una manga y haz círculos pequeños en una bandeja engrasada, como si hicieras galletas. Hornea hasta que estén firmes pero sin dorarse por unos 7 minutos.

Para hacer el relleno, combina las 3 cucharadas de splenda con la yema del huevo, agrega el jugo de naranja y el almidón de maíz. Bate hasta que esté incorporados todos los ingredientes. Pásalo a una oña y cocina a fuego lento hasta que se espese. Deja enfriar y refrigera.

Toma dos mordiscos y haz un sánduche con el relleno

Foto: En Forma 180

3- Barras de frambuesa y limón

Para hacer unas 16 porciones necesitarás:

  • ¾ de taza de splenda
  • ¾ de taza de harina común
  • 1/4de taza de mantequilla baja en calorías
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de harina común por separado
  • 1 y ¼ de taza de splenda por separado
  • ½ de sustituto de huevo
  • ½ de combinación de crema y leche bajas en calorías
  • ½ de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de cáscara de limón fresco, rallada
  • ¼ de taza de conserva de frambuesas reducida en azúcar

Comienza precalentando el horno a 190C. Para hacer la masa combina la harina, la splenda y sal, luego agrega la mantequilla y bate hasta que se unan. Coloca la mezcla en una bandeja presionando con una cucharilla y hornea por 15 o 20 minutos.

Para hacer el relleno mezcla la 1 y ¼ de taza de splenda con 2 cucharadas de harina, el sustituto de huevo y la crema de leche. Agrega el limón y la cáscara.

Coloca las conservas de frambuesa sobre la masa y vierte la mezcla de limón por encima hasta cubrirlas, lleva al horno de 20 a 25 minutos. Espera  que se enfríe y corta en barras.

¿Qué te parece? Puedes seguir siendo la reina de la reportería tan solo consumiendo pocas calorías por porción.

Disfruta de estas meriendas dulces sin que sabotees tu dieta. ¿No es genial?

Con información de En Forma 180.

 


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