Haz tu propio pan sin lácteos ni gluten con squash y linaza

No sé qué pienses de eso, pero a veces solo tengo ganas de meterme a la cocina y hacer yo misma alimentos que usualmente compramos ya listos en el mercado por conveniencia. En especial el pan, no todo el mundo tiene las ganas, el tiempo y la fuerza para amasar el pan para que quede suave y con sabor.

Sin embargo, hay otro tipo de panes húmedos que podemos intentar sin dejar nuestros músculos en la cocina. Así como usualmente hacemos y disfrutamos el pan de banana, que vendría siendo como una combinación de pan y torta; podríamos intentar el mismo principio con otros vegetales.

Porque hacer tú misma la mayor cantidad de comidas posible te asegura un menú muy saludable y además, te sentirás muy satisfecha de haber contribuido con una dieta balanceada para ti y tu familia.

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Foto: Delightful Mom Food

Para hacer tu propio pan de squash y linaza con especias, libre de gluten y sin lácteos necesitarás:

  • 1 y ½ tazas de harina libre de gluten
  • ½ de harina de linaza
  • ¼ taza de azúcar de coco
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 lata de puré de squash
  • 4 huevos
  • 1 taza y 2 cucharadas de sirope de maple
  • ½ taza de compota de manzana
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 y ¼ de cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla de maní casera
  • ¼ de cucharadita de clavos de especias

Para hacer tu pan de squash comienza precalentando el horno a 176C y engrasando una bandeja para pan.

En un envase pequeño mezcla el puré de squash, huevos, 1 taza de sirope de maple y la compota de manzana.

Por otro lado en otro bowl combina  las harinas, polvo para hornear, azúcar de coco, nuez moscada, 1 cucharadita de canela y sal.

Agrega los ingredientes húmedos a los secos uniendo hasta que se disuelvan todos los grumos.

Hornea por 55 minutos y deja enfriar por completo antes de servir.

Foto: Delightful Mom Food

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Mientras tanto, haz una mantequilla dulce para que untes tu pan. Así que combina la mantequilla de maní o cualquier otra mantequilla vegana que desees con 2 cucharadas de sirope de maple y ¼ de cucharadita de canela.

¡Listo! Ya tienes tu propio pan de squash y linaza con una mantequilla dulce muy deliciosa para untar.

¿Qué esperas para tomar el control de tu cocina y hacer de tus platos la opción más saludable posible?

Con información de Delightful Mom Food.

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Video cortesía de i24Web

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