Tofu con sésamo y miel, el perfecto acompañante para tu cena de San Valentín

Si ya te decidiste por una cena casera romántica, de seguro en estos momentos te encuentras tratando de elegir el menú perfecto para una noche especial. ¡No busques más!

Si quieres ofrecer una comida saludable para el Día de los Enamorados, sencilla, deliciosa y vegana, no debes pasar esta receta de tofu con vainitas.

Y no es cualquier tofu, no preparado como lo has visto antes, este plato es un tofu con miel, semillas de sésamo y vainitas crujientes. Una cena completa, diferente y ligth.

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Foto: The Kitchn

Si quieres hacer esta cena para San Valentín necesitarás:

  • 340 gr de tofu extra firme
  • 2 cucharadas de salsa de soya bajo en sodio
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de jengibre machacado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 453 gr de vainitas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento
  • Sal kosher
  • Pimienta negra
  • 1 cebolleta picadita
  • Semillas de sésamo

Para hacer tu plato de tofu comienza precalentando el horno a 204C y engrasa una bandeja para hornear.

Escurre y seca bien el tofu con papel absorbente y déjalo descansar envuelto de 10 a 30 minutos.

Mientras tanto, bate la salsa de soya, miel, el ajo machacado, jengibre y aceite de sésamo.

Cuando haya transcurrido el tiempo corta el tofu en triángulos y colócalos en la bandeja, échales por encima la mezcla de la salsa de soya y miel. Hornéalo por 12 o 13 minutos hasta que esté dorado por un lado, voltéalos y cuando hagas esto coloca las vainitas también en la bandeja con las hojuelas de pimiento, sal y pimienta.

Vuelve a meter la bandeja al horno hasta que el tofu de dore del lado de arriba por unos 10 a 12 minutos más.

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Cuando los saques, espolvorea cebolleta fresca y con las semillas de sésamo. Sirve inmediatamente y ya tienes un plato bastante exótico, dulce, romántico para compartir con tu cita.

Una perfecta cena de San Valentín no solo debe ser deliciosa, sino que también puede ser balanceada, saludable y totalmente vegana.

¿Alguna vez has servido el tofu así? Muy original.

Con información de The Kitchn.

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Video cortesía de i24Web.


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