Más que granola: Haz tus propias barras energéticas de zanahoria para el desayuno

Si solo conoces las barras energéticas de granola que compras en el súpermercado, pues déjame decirte que  te estás perdiendo de una gran variedad de alternativas saludables para desayunar o para tomar como merienda.

Mientras más naturales sean los alimentos, mejor para nosotras serán. Por eso la mejor opción es la hecha en casa, así que te recomendamos esta receta de barras de zanahoria light para que te olvides de la granola.

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Foto: Eat Yourself Skinny

Para realizar estas barras de zanahoria de tan solo 125 calorías necesitarás:

  • 2 y ½ tazas de hojuelas de avena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche descremada
  • ¼ de taza de aceite de coco derretido
  • ⅓ de taza de sirope de maple
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ taza de zanahoria rallada

Para hacer tus barras de zanahoria comienza precalentando el horno a 176C.

En un envase grande, mezcla la avena, polvo de hornear, canela, nuez moscada y sal. En otro bowl, une la leche, los huevos, el aceite de coco, el sirope de maple y la vainilla hasta que todo esté integrado.

Combina los ingredientes secos y los húmedos, para luego agregar la zanahoria rallada.

Vuelca la mezcla en un molde de tortas de 20×20 centímetros y mete al horno de 35 a 40 minutos o hasta que al meter un palillo en el centro salga seco.

Desmolda la torta de zanahoria y déjala enfriar completamente, córtala en 16 pedazos para obtener tus barras energéticas.

Foto: Eat Yourself Skinny

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Ya tienes un buen desayuno o una merienda completa y muy light.

Si prefieres darle un toque especial, puedes mezclar ½ taza de queso crema descremado con una cucharada de sirope de maple y ½ cucharadita de vainilla para hacer un frosting divertido.

¡Qué rico es estar a dieta!

Con información de Eat Yourself Skinny.

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Video cortesía de i24Web


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