¡La temida hora de la cena! Siempre terminamos tomando cualquier cosa o, peor aun, una comida poco saludable porque al final del día estamos muy cansadas como para pasar mucho tiempo dentro de la cocina.

¡Esto se acabó! Te compartimos una receta que estará lista en tan solo 25 minutos para que puedas tener una buena cena, deliciosa, suculenta, y light sin sacrificar el sabor a cambio del tiempo.

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Para hacer estas pechugas de pollo  a la naranja con chipotle necesitarás:

• 2 libras de pechuga de pollo sin piel ni huesos
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 1 cucharadita de chipotle en polvo
• ½ cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de sal kosher
• 1 naranja

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a temperatura alta.
2. Coloca las pechugas en la bandeja.
3. En un envase pequeño combina la ralladura de naranja, aceite, chipotle, comino, sal y pimienta. Con una brocha, impregna las pechugas con la mezcla.
4. Rebana la naranja y coloca las rebanadas alrededor del pollo, so sobre el pollo o se quemarán.
5. Rostiza de 10 a 12 minutos, hasta que el pollo alcance una temperatura de 165F.
6. Sirve inmediatamente mientras aun está caliente con rebanadas de naranja y el jugo que soltaron.

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¡Listo!

¿Tienes algo de quinoa o de arroz del día anterior? Qué te parecen un poco de vegetales congelados, 10 minutos al horno y pronto ya podrás disfrutar de esta cena deliciosa.

Una porción de tus pechugas de pollo picantes a la naranja te dará solo 354 calorías y unos 44 gramos de proteína.

¡Qué rico es estar a dieta!
Con información de Rodale Wellness.

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Video cortesía de i24Web