Renueva tu receta: Nuggets de pescado bajos en carbohidratos con salsa tártara light

Tus nuggets de pescado necesitan una renovación natural urgentemente. No los compres más en el súpermercado, ya que estos alimentos contienen muchos ingredientes químicos, preservantes, sabores y colores artificiales que no están haciendo nada por tu salud.

Y para que no renuncies a tus recetas favoritas, te recomendamos un plato de nuggets de pescado bajos en carbohidratos, libres de gluten acompañados de una salsa tártara casera totalmente light.

También te puede interesar: Nuggets de coliflor: Un snack saludable para no engordar

Ingredientes:

  • Spray de cocina
  • 1 taza de quinoa blanca
  • 1/4 de taza de harina integral libre de gluten
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 3/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de taza de suero de mantequilla descremada
  • 1 huevo grande
  • 1 libra de pescado como bacacalao cortado en nuggets
  • 1/4 de taza de mayonesa de canola
  • 1/4 taza de yogur griego descremado
  • 2 cucharada de pepinillos
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadta de mostaza
  • 1 cucharadita de eneldo

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 425°F y prepara un abandeja con papel encerado y spray de cocina.
  2. Cocina la quinoa en una olla a fuego medio alto, mezclando ocacionalmete durante 3 o 4 minutos. Remueve del fuego y déjalo enfríar unos 10 minutos. Tranfiérelo a un procesador de alimentos y tritúralo por 20 segundos.
  3. Combina la harina, paprika, tomillo, 1/2 cucharadita de pimienta en un plato llano. Por otro lado une el suero de mantequilla y huevo en otro plato llano. Pon la quinoa en un tercer plato.
  4. Baña los nuggets de pescado en la harina, luego en la mezcla de huevo y por último en la quinoa triturada. Coloca los nuggets en la bandeja.
  5. Hornea por 13 minutos, volteándolos luego de 7 minutos.
  6. Mientras tanto mezcla la mayonesa, yogur, pepinillos picaditos, vinagre, mostaza, eneldo picadito y 1/4 de cucharadita de pimienta.

También te puede interesar: Nuggets vegetarianos ¡saludables y deliciosos!

¡Listo!

Ya tienes un buen plato de nuggets de pescado hechos en casa con harinas integrales y completas como la quinoa, lo que te dará una receta libre de gluten. Además, lo servirás con tu propio aderezo de salsa tártara sin sodio ni azúcares agregados.

¡Se seguro a tu familia te encantará!

Con información de Cooking Light.

También te puede interesar: Pasticho de berenjena | Recetas vegetarianas | i24Cocina

Video cortesía de i24Web.


Síguenos en Facebook