Así es como se hace un quiche bajísimo en carbohidratos que no saboteará tu dieta

¡No dejes de disfrutar de tus comidas favoritas aunque estés a dieta! Por eso te compartimos una receta súper light de tarta o quiche de calabacín bajísima en carbohidratos que será la mejor amiga de tu régimen de alimentación saludable.

Con tan solo 124 calorías por porción, esta opción llena vegetales y proteína es definitivamente una opción ganadora. ¡No podrás esperarla a hacerla porque además es muy sencilla!

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Para hacer este quiche de calabacín necesitarás:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picadita
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 pimentón rojo picadito
  • 2 calabcines medianos picados en dados
  • 1/4 de taza de cebolleta picadita (solo las partes verdes)
  • 1 taza decebollea picadita completa
  • 1/4 de taza más 1 cucharada de queso parmesano
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de cucharadita de sal kosher
  • 2 huevos grandes
  • 5 claras de huevos
  • 2 cucharadas de leche descremada
  • 1 cucharadita de orégano

Instrucciones:

  1. Precalienta en horno a 425 grados F.
  2. En un sartén grande, calienta el aceite a fuego medio bajo y cocina las cebollas por unos 4 minutos.
  3. Agrega el pimentón y el zucchini, cocina por 2 minutos más.
  4. Añade el ajo y sigue cocinando y combinando por 30 segundos. Cuando haya pasado el tiempo quítalo del fuego y reserva.
  5. En un envase mediado bate los huevos, las claras, leche, orégano, sal, pimienta, 1/4 de taza de queso parmesano y cebolletas.
  6. Engrasa un molde para pies de unas 9 pulgadas.
  7. Coloca los vegetales salteados y luego agrega por encima la mezcla de huevo.
  8. Cubre con papel aluminio y hornea por 10 minutos.
  9. Reduce el calor del horno a 350F y sigue horneando por 20 a 25 minutos más. Remueve el papel aluminio durante los últimos minutos y espolvorea la cucharada de queso parmesano por encima para que se gratine.
  10. Estará listo cuando lo pinches con un cuchillo en el centro y salga limpio.

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Foto: AliExpress

¡Listo!

Ya tienes una comida muy saludable, completa, equilibrada y bajísima en calorías con prácticamente un contenido en carbohidratos casi inexistente. ¡Así es que me gusta hacer dieta!

Con información de Skinny Ms.

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Video cortesía de i24Web


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