Pechugas de pollo rellenas de espinaca ¡te encantará!

Comer espinacas siempre es buena idea, no sólo por la cantidad considerable de nutrientes, vitaminas y minerales que posee (incluyendo potasio, manganeso, zinc, magnesio, hierro y calcio); también son muy bajas en calorías. Todo esto las convierte en un súper alimento que no se puede dejar de probar en una dieta sana. En esta receta, también se combina con la proteína del pollo, una opción saludable y sencilla para el almuerzo a la cena. ¡Pruébala!

Pechugas rellenas de espinaca

  • 4 Porciones

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo medianas y partidas a la mitad
  • 3 tazas de espinacas picadas
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 cucharadas de harina
  • 3/4 de taza de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

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Preparación

1. En una sartén calienta aceite y cocina las espinacas junto con el ajo, sazona con sal y cuando las espinacas se reduzcan, retira del fuego.

2. Sazona las pechugas y córtalas a la mitad a lo largo, sin llegar al otro extremo.

3. Rellénalas con las espinacas, cierra la abertura con palillos de madera y enharínalas.

4. Calienta otro poco de aceite y pon las pechugas hasta que estén doradas, báñalas con el vino, baja el fuego y cocina hasta que estén cocidas.

Con información de cocinafacil

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