Todo lo que debes saber sobre la dieta Dukan (VIDEO)

La dieta Dukan nació en Francia en el año 2000 y debe su nombre a su creador, el doctor Pierre Dukan, médico nutricionisa y especialista en el comportamiento alimentario. Hoy en día, se calcula que varios millones de personas siguen este método que, muchos han tachado de milagroso.

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El régimen Dukan se parece mucho a los regímenes hiperproteínicos. Esta dieta propone un programa de 4 fases rico en proteínas poco calóricas y que tienen la ventaja de reducir el apetito. Además, la asimilación por parte del organismo conlleva un gran desgaste calórico, lo que permite perder peso sin perder masa muscular.

El programa también prevé una fase de mantenimiento tras el régimen, para evitar volver a ganar peso cuando se vuelve a la alimentación normal.

Fase de ataque proteínas puras:

Sólo se comen prótidos, es decir, carne, ave, pescado, marisco y lácteos 0% materia grasa. Esta fase dura entre 3 y 10 días, según el objetivo de cada uno.

Foto: Pop Sugar

Fase alternativa:

Es como la fase de ataque pero con verduras. Una única prohibición: alimentos con alto contenido en fécula (patatas, maíz, guisantes, lentejas, judía verde seca…). Es el “régimen de crucero”: se añaden verduras a las proteínas progresivamente.
Se alternan estas dos fases hasta obtener el peso deseado (un kilo máximo por semana).

Foto: Keto Connect

Fase de consolidación:

Hay que paliar el regreso a una alimentación corriente, pero hay que hacerlo poco a poco para no caer en el conocido “efecto rebote”. Los alimentos prohibidos deben integrarse en la dieta poco a poco. Hay que contar 10 días de consolidación por cada kilo perdido.

Foto: Fit Body USA

Fase de estabilización:

Se puede comer con normalidad siempre y cuando se respeten dos principios: hacer siempre un “jueves proteínico” y comer 3 cucharadas soperas de salvado y de avena al día.

Photographer Jennifer Causey, Prop Stylist Kathleen Varner, Food Stylist Chelsea Zimme

Aqui te presentamos los alimentos permitidos en la fase 1

Mira el video y aprende más sobre esta dieta:

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