Esta receta no es de papas fritas; ¡pero no notarás la diferencia!

No hay nada más irresistible de una buena ración de papas fritas, porque a veces podemos tener antojo de una comida crujiente. ¿Pero cómo satisfacer estos caprichos sin romper la dieta?

Comer papas fritas sería impensable ya que ahora estás acostumbrada a una alimentación saludable, por eso queremos que sepas que hay más opciones de snacks light por las cuales cambiar las frituras que son iguales de ricas e igualmente tostados.

Así que si quieres darte un gusto con alimentos saludables, te invitamos a que pruebes esta receta de “papitas” de zucchini horneadas con salsa de yogur al pesto.

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Foto: Cooking Canuk

¿Ya se te hace agua la boca? Para hacer estas “papitas” necesitarás:

  • 1 zucchini mediano
  • ⅔ de harina integral
  • ¾ de taza de migas de pan integral
  • 1 huevo grande
  • ¾ de cucharadita de paprika
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta
  • Aceite de oliva
  • ½ taza de yogur griego descremado
  • 3 cucharadas de pesto de albahaca
  • 1 pizca de sal para el aderezo

Todo lo que debes hacer en comenzar precalentando el horno a 218C. Prepara una bandeja con papel de aluminio y una rejilla por encima. Engrasa la rejilla.

Corta el zucchinni en palitos un poco más gruesos del tamaño de las papas fritas.

Pon la harina en un plato llano, y en otro envase mezcla las migas de pan, paprika, sal y pimienta. Bate el huevo en otro bowl.

Mete varios zucchinis en la harina, luego pásalos por el huevo y por últimos cúbrelos de la mezcla de pan. Repite con todos los palitos de zucchini y transfiérelos a la rejilla.

Hornéalos hasta que el vegetal se haya ablandado y la cubierta de pan esté crujiente, esto tardará alrededor de 15 minutos.

Foto: Cooking Canuk

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Mientras tanto haz la salsa mezclando el yogur, pesto y una pizca de sal juntos hasta integrarlo.

Sirve tus “papitas” de zucchini inmediatamente mientras estén calientes y dile hola a tu nueva merienda favorita. Esta receta es perfecta para acompañar otras comidas como guarnición, y estarás consumiendo una buena porción de vegetales.

No te quedes con las ganas de probar algo crujiente y engaña tu paladar con estas “papitas” de zucchini, te encantarán.

Con información de Cooking Canuk.

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Video cortesía de i24Web


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