¡Atención veganas! 5 Fuentes vegetales de calcio que no tienen nada que ver con la leche

Seguramente cuando pensamos el calcio, lo primero que se nos viene a la mente es un vaso de leche; sin embargo, los productos lácteos no son los únicos alimentos que contienen este mineral esencial.

El calcio es un nutriente primordial ya que está relacionado con muchas funciones corporales como la coagulación de la sangre, la conducción nerviosa, y el factor más famoso: mantener nuestros huesos fuertes y sanos.

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Así que si escoges una vida sin leche ni queso, te alegrará saber que perfectamente puede obtener calcio de otras fuentes:

1- Vegetales

Vegetales de hojas verde oscuro como alcachofas, semillas germinadas, squash, remolacha, brócoli, bok choy, zanahorias, coliflor, berza, kale, mostaza castaña, okra, espinaca, acelga, batata, hojas de nabo, agrón.

Habría que cocinar algunos de estos vegetales para poder liberar el calcio y que el cuerpo lo absorba de mejor manera.

2- Frutas

Frutas como albaricoques secos, higos, naranjas, ciruelas pasas, ruibarbo, y pasas contienen calcio.

3- Legumbres

Legumbres y frijoles como los garbanzos,  frijoles blancos, alubias, habichuelas, frijol riñón, lentejas, judías pintas, frijoles de soya; contienen al menos 120 mg hasta 449 mg de calcio en cada 100 gramos.

4- Nueces y semillas

Las almendras, nueces de Brasil, semillas de chía, nueces inglesas, semillas de sésamo, quinoa, linaza y semillas de ajonjolí poseen contenido en calcio.

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5- Otas fuentes

Otros alimentos como las melazas negras, tortillas de maíz, hummus, tofu, tempeh, algas marinas, hierbas deshidratadas y alimentos fortificados con calcio también pueden ser buenos alimentos que proveen este mineral.

Así que si decides abandonar los productos lácteos o seguir un camino vegetariano y vegano, no te preocupes: puedes tener excelentes fuentes de calcio de otros alimentos de origen vegetal.

¡La naturaleza es sabia!

Con información de Vegukate.

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Video cortesía de i24Web


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