¡Muy bueno para ser cierto! Aprende a hacer una salsa boloñesa totalmente vegana

No es fantasía, es posible que sigas disfrutando de tus recetas favoritas aunque estés a dieta o tengas un régimen alimenticio vegano.

En este caso te compartimos una receta para que hagas tu propia salsa boloñesa para pasta sin ningún ingrediente animal. ¿Acaso no es delicioso estar a dieta?

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Para hacer esta salsa boloñesa vegana de menos de 300 calorías necesitarás:

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ½ cebolla picadita
  • 3 dientes de ajo machacados
  • ½ taza de champiñones picados
  • ½ paquete de tempeh desmenuzado
  • ¼ de taza vino rojo
  • 1 cucharadita de margarina vegana
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½  zucchini picadito
  • 1 berenjena pelada y picada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 12 onzas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de romero seco
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 zanahoria picadita

Instrucciones:

  1. En un sartén grande calienta el aceite de oliva a fuego medio, agrega la cebolla y el ajo, cocina por 5 minutos.
  2. Añade los champiñones y el tempeh.
  3. Agrega el vino, margarina vegana, sal y pimienta. Mezcla bien.
  4. Pon el zucchini, berenjena, zanahoria, albahaca y perejil. Mezcla bien para combinar. Cocina de 10 a 12 minutos hasta que se suavicen los vegetales.
  5. Incluye la salsa de tomate y mezcla. Luego agrega orégano, romero, y las hojuelas del pimiento. Cocina por otros 5 minutos.
  6. Si la salsa te queda muy espesa, añade un poco de agua o vino.
  7. Cubre con una tapa y deja cocinar por 15 minutos. Revolviendo ocasionalmente.
  8. Retira del fuego y sirve directamente sobre la pasta.

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¡Listo!

Ya tienes una buena versión de tu salsa boloñesa favorita con muchos vegetales y sin ningún producto animal, por lo cual es un alimento perfecto para las veganas.

¿Quién dijo que tenías que renunciar a tus platos predilectos para estar a dieta?

Con información de Pop Sugar.

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Video cortesía de i24Web


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