No te despidas de la pasta aunque estés a dieta ¡Llena tu plato de champiñones!

¿Quién dijo que deberíamos dejar de comer pasta aunque estemos a dieta? Solo debes aplicar un simple truco para mantener una alimentación saludable y balanceada: llena tu plato de pasta con vegetales.

¡Es tan simple! Así que si eres una amante de los champiñones, te recomendamos esta receta con pasta que combina tres tipos de hongos para agregarle mucha textura a tu plato.

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Para hacer esta pasta con champiñones necesitarás:

  • 4 onzas de pasta
  • 1 libra de hongos portobello
  • 8 onzas de hongos shiitake
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 y ½ cucharadas de tomillo fresco
  • 5 dientes de ajo machacados
  • 8 onzas de hongos cremini
  • 1 y ½ cucharadas de salsa de soya baja en sodio
  • ¼ de taza de nata light
  • ¾ de cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de perejil fresco picadito

Cómo hacer esta receta:

  1. Cocina la pasta al dente sin agregar sal ni aceite al agua. Guarda ½ taza del líquido con el que la cocinaste.
  2. Mientras tanto, corta todos los hongos en cuartos y quítales los tallos y venas.
  3. Calienta el aceite en un sartén y agrega el tomillo y el ajo, mezclando constantemente.
  4. Agrega los hongos  portobello y cremini a la sartén, cocina por 3 minutos.
  5. Añade los hongos shiitake y cocina por otros 5 minutos hasta que todo el líquido se haya evaporado.
  6. Añade la salsa de soya mezclando constantemente hasta que se haya consumido.
  7. Añade la nata, sal, pimienta y el líquido de la pasta que reservaste.
  8. Agrega la pasta a la sartén hasta que todo esté impregnado de los hongos y sirve inmediatamente

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¡Listo!

Todo lo que debes hacer es servir la pasta y espolvorear un poco de perejil fresco sobre el plato. Ya tienes una buena comida de pasta muy saludable con una excelente fuente de vegetales para mantenerte dentro de la dieta

Con información de Skinny Ms.

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Video cortesía de i24Web


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