Tus meriendas nunca estarán cortas de proteína y fibra con este budín tropical de semillas de chía

¿Buscas otras maneras de agregar semillas de chía a tu menú? Pues me alegra informarte que tu búsqueda se ha terminado, y que aproveches ese súper alimento para hacer un postre excepcional.

Las semillas de chía absorben una buena cantidad de líquidos; por eso son una buena fuente de fibra excelente para remover toxinas de tu tracto digestivo. Además, aunque no lo creas, estas pequeñas semillas aportan proteína y omega-3.

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No esperes más para hacer esta receta de budín de semillas de chía con coco y mango. Una combinación tropical y dulce.

Para hacerla necesitarás:

  • 2 tazas de leche de coco sin azúcar
  • ½ taza de semillas de chía
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅓ de taza de coco rallado
  • La pulpa de 1 mango

Instrucciones:

  1. En una jarra con tapa coloca la leche de coco, semillas de chía, vainilla y coco rallado.
  2. Dale una batida rápida, tápala y déjalo reposar al menos por unas 4 horas. También lo puedes dejar de un día para otro en la nevera.
  3. Cuando haya pasado el tiempo, verás que se ha formado un budín con las semillas de chía.
  4. Sirve en 4 copas y reparte por encima la pulpa del mango.

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¡Listo!

Puedes ponerle el topping que quieras para hacer de tu presentación un lindo postre saludable y lleno de fibra.

Agrégale más semillas, coco tostado o incluso algunas nueces machacadas. ¿Qué sencillo, no? Quién pudo creer que podrías hacer un postre tan delicioso como saludable usando nuestros súper alimentos favoritos.

Con información de Rodale Wellness.

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Video cortesía de i24Web


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