¡A la mexicana! Esta receta hará que la quinoa se convierta en tu cereal integral favorito

Si crees que la quinoa es un alimento aburrido y desabrido, pues esta receta ha llegado para hacerte cambiar de opinión, porque esta ensalada al estilo mexicano tiene todo lo que buscas derrochando sabor.

Técnicamente la quinoa no es un cereal; pero es utilizado como uno, por eso es un ingrediente dumamente versátil a la hora de cocinar. Además, sus nutrientes, vitaminas y minerales lo hacen uno de los súper alimentos más completos sobre la tierra.

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Comienza a amar la quinoa con esta receta de ensalada mexicana. Para hacerla necesitarás:

  • 1/2 taza de quinoa hidratada con anterioridad
  • 1 lata o 15 onzas de frijoles negros
  • 1 taza de salsa sin azúcar agregada
  • 1 taza de maíz
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 aguacate cortado en cubos

Instrucciones:

  1. Pon a cocinar la quinoa con una taza de agua hasta que hierva. Una vez alcanzado este punto baja el fuego al mínimo y cocina por 12 a 15 minutos hasta que se absorva el líquido. Tápalo y bájalo del fuego, déjalo reposar por 5 minutos más.
  2. Mezcla todos los ingredientes de tu ensalada juntos en un envase, hazlo gentilmente para que no se te deshaga el aguacate.

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¡Listo!

Puedes aderezar con un poco de jugo de limón y acompañar tu ensalada con unas tortillas de maíz, o simplemente puedes disfruarla sola porque es muy deliciosa así como está.

Te alegrará saber que esta ensalada te dará 19 gramos de fibra y 17 gramos de proteína. Así que tranforma este plato en una comida completa y muy rica perfecta para la dieta.

Con informaciónd e Skinny Ms.

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Video cortesía de i24Web

 


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