Alégrale la mañana a tu mami con este desayuno light de solo 2 ingredientes ¡Qué manera de decir Feliz Día de la Madre!

Para que comiences el día con buen pie en una de las fechas más importantes: El Día de las Madres, te recomendamos un desayuno súper sencillo, rápido, delicioso y muy light,

Te sorprenderá saber que lograrás todo esto tan solo combinando dos ingredientes, pero no te preocupes, ya que su simplicidad no evitará que hagas una receta divina llena de proteína.

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Sorprende a mamá en su día con este desayuno de panqueques de batata de tan solo 2 ingredientes.

Para hacerlo necesitarás:

  • 1 batata horneada
  • 2 huevos

Opcional:

  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de especias

Instrucciones:

  1. Haz un puré de batata sin la piel, una vez que tengas una consistencia suave agrega los dos huevos y mezcla bien.
  2. Si lo eliges, agrega las especias.
  3. Calienta un sartén a fuego medio con un poquito de aceite de oliva.
  4. Comienza haciendo un panqueque con ¼ de taza de la mezcla en la sartén. Cocina de 5 a 7 minutos, voltea y cocina por otros 3 a 5 minutos.
  5. Repite esto hasta que se termine la mezcla.

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Foto: Skinny Ms.

¡Listo! Esto es todo lo que necesitarás para hacer un desayuno light, saludable, vegetariano, de tan solo 224 calorías para mamá en su día especial.

Recuerda que estos panqueques no harán burbujas como los usuales, así que realmente debes confiar en tu temporizador. Utiliza dos espátulas para voltearlos ya que son muy frágiles, así evitarás que se te deshagan.

Ahora agrega el topping que quieras como frutas frescas picadas, sirope de maple, miel orgánica, o yogur griego. Queda a gusto de mamá.

Con información de Skinny Ms.

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Video cortesía de i24Web


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