En 15 minutos tendrás un brunch vegetariano ideal para el Día de las Madres ¡Bajísimo en calorías!

Si has pensado cocinar para mamá en su día, entonces te recomendamos esta receta vegetariana que estará lista en tan solo 15 minutos. ¡Todos pensarán que eres una chef consumada!

Así que te recomendamos estos burritos de espinaca y frijoles para un crunch especial con mamá, porque ella se merece ser tratada con mucho cariño y consentirla con alimentos lights.

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Para hacer estos burritos vegetarianos necesitarás:

  1. 6 tazas de espinaca bebé picada
  2. 15 onzas de frijoles negros
  3. 1 y ½ taza de arroz integral cocido
  4. ½ taza de lechuga romana picada
  5. ½ taza de queso cheddar bajo en grasas
  6. ½ taza de salsa
  7. 6 cucharadas de yogur griego bajo en grasas
  8. Sal kosher
  9. 6 tortillas de 8 pulgadas

Instrucciones:

  • Precalienta el horno a 300F, pon las tortillas en una bandeja y cubre con papel aluminio, esto las calentará por 15 minutos mientras preparas los demás ingredientes.
  • Pica la espinaca pequeñita.
  • Calienta los frijoles en una sartén a fuego medio y agrega la espinaca. Cocina por 3 minutos.
  • Saca las tortillas del horno y distribuye entre las 6 tortillas, agrega el arroz, lechuga, queso y yogur griego.
  • Cierra las tortillas y sirve cuando aun están calientes.

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¡Listo!

Esta receta te rendirá para 6 porciones, cada uno de los wraps solo te aportará 282 calorías, unos 5 gramos de grasas, y 3 gramos de azúcares. ¡Muy light! Perfecto para mamá.

Además te proporcionará de mucha proteína y fibra dietética. Hazle un cariño a tu mamá, aprovecha ese día especial y consiéntela sin hacerla salir de la dieta.

Con información de Skinny Mis.

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Video cortesía de i24Web


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