Este chile bajo en calorías es perfecto para ver el Mundial ¡sin salirte de la dieta!

Definitivamente uno de los alimentos favoritos para sentarnos frente a la tele y disfrutar de nuestros programas predilectos es el chile; así que te recomendamos esta receta perfecta para que vivas el Mundial de Fútbol al 100% sin preocuparte por sentir culpa ya que esta es una versión light de nuestra receta ideal.

¡Este chile es de pollo y frijoles negros! Sin perder todo el sabor del plato que tanto amamos, no tendremos que preocuparnos por traicionar nuestra dieta ya que cada porción solo te darpa menos de 300 caorías.

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Foto: Skinny Ms.

Si no nos crees, tienes que intentarla. Para hacer este chile de pollo necesitarás:

  • 1 libra de pechuga de pollo sin hueso cortada en cubos
  • 15 onzas de frijoles negros
  • 1 chile jalapeño sin semillas y picadito
  • 1/2 taza de pimentones picados
  • 1/2 taza de célery picadito
  • 15 onzas de tomates rostizados con su jugo
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de zanahoria picada
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de comino
  • 1 hoja de laurel
  • 2 y 1/2 cucharadas de acite de oliva
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones:

  1. cocina el pollo en un sartén con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio por 8 minutos. Reserva.
  2. Luego cocina a fuego medio las cebollas, pimentones, zanahorias y célery en 1 y 1/2 cucharada de aceite hasta que la cebolla se transparente y suavice. Agrega el ajo y cocina por otros 30 segundos.
  3. Agrega el caldo, tomates con su líquido, frijoles ngros especias y el pollo. Mezcla bien. Déjalo a fuego lento parcialmente tapado por 45 minutos a 1 hora, o hasta que las zanahorias estén tiernas.
  4. Sirve con los toppings que desees como yogur griego batido, queso cheddar o tortillas.

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Foto: Ambitious Kitchen

¡Listo! Solo debes preocuparte ahora si tu equipo favorito ganará la Copa del Mundo, porque 1 taza y 1/4 de este chili te dará 266 calorías, 21 gramos de carbohidratos, 7 gramos de fibra, y 25 gramos de proteína.

Definitivamente esta es una receta ganadora.

Con información de Skinny Ms.

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Video cortesía de i24Web


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