Creps súper ligeros

Unos crepes light con 125 calorías menos que los tradicionales e ¡igual de irresistibles! ¿Quieres saber cómo?

Ingredientes:

  • vasos de leche desnatada
  • 100 g de harina de trigo
  • 100 g de harina integral
  • 40 g de azúcar
  • 3 huevos
  • Mantequilla
  • Aceite
  • 150 g de frutos del bosque
  • 75 g de chocolate fondant

Preparación:

  1. Preparar la masa. Primero, bate los huevos con los dos tipos de harina tamizada, el azúcar, la leche desnatada y 20 g de mantequilla. Y deja reposar unos 30 minutos más o menos en la nevera.
  2. Hacer los crepes. Pon al fuego una sartén antiadherente, y engrásala con un papel de cocina empapado en aceite. Así, además, no te excederás con la cantidad de aceite. Remueve la masa, vierte 2 cucharadas, dora por ambos lados. Y repite la misma operación hasta agotar la masa.
  3. Y rellenarlos. Solo tienes que extenderlos en un plato, poner dentro los frutos del bosque previamente lavados. Y si quieres, para decorar, puedes regarlos con un hilito de chocolate fundido.

Calorias: 270 kcal.

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