¿Hamburguesas de pescado? ¡Sí! Aprende a prepararlas

¿Cómo que las hamburguesas solo pueden ser de carne? Las de pescado con un toque de mostaza de esta receta son súper nutritivas y están riquísimas. ¿Te atreves con ellas?

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Ingredientes:

  • 600 g de pescado variado limpio
  • 1 pizca de harina
  • 5 huevos
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de leche desnatada
  • 1 cucharada de mostaza
  • 30 g de cereales
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Foto: Salud

Preparación:

  1.  Tienes que limpiar el puerro, picarlo y colocarlo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Luego, mezcla el puerro con el pescado troceado y sin espinas, después, añade a la preparación un huevo crudo y los cereales molidos. Salpimiéntalo todo y da forma a las hamburguesas, y por último, dóralas ligeramente en aceite.
  2. Pica la cebolla y ponla en la sartén con un poco de aceite, a su vez, añade la harina y tuéstala junto con la cebolla. Luego, incorpora la leche y la mostaza y remueve. Lleva a ebullición, añade las hamburguesas y déjalas cocer unos 5 minutos más o menos.
  3. Agarra 4 cuenquitos individuales, cúbrelos con film de cocina, añade unas gotitas de aceite para que no se peguen y cascar 1 huevo en cada uno. Luego, coge con cuidado el film por extremos opuestos y haz un saquito con el huevo dentro. Finalmente, ciérralos con ayuda de un hilo y cuece los saquitos en agua hirviendo alrededor de 5 minutos.

Pon las hamburguesas sobre platos individuales y sirvelas con los huevos encima acompañadas de un cuenco con la bechamel, a modo de salsa, en la que las has cocido antes.

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Viceo cortesía: i24Mujer


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