Verduras con curry y mostaza

Una receta muy saciante y deliciosa que, además, te ayuda a quemar calorías gracias al elevado poder quemagrasa del curry y la mostaza.

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 coliflor
  • 100 g de guisantes
  • 8 espárragos trigueros
  • 1⁄2 l de caldo vegetal
  • Aceite

Para la salsa:

  • 1 cebolla
  • 1 cuch. de harina
  • 2 cuch. de nata líquida
  • 2 cuch. de curry
  • 1 cta. de mostaza
  • 1 cta. de zumo limón

Preparación:

  1. La coliflor. Corta esta hortaliza. Escáldala en el caldo vegetal durante unos 5 minutos más o menos y, luego, retírala y reserva.
  2. Las patatas y los guisantes. Pela las patatas, córtalas en tiras y cuécelas, junto con los guisantes, de la misma forma que has cocido la coliflor.
  3. Las zanahorias, el calabacín y los espárragos. Raspa las zanahorias. Córtalas en tiras y haz lo mismo con el calabacín y los espárragos. Finalmente, saltéalos todos en una sartén con un poco de aceite.
  4. La salsa. Pica la cebolla finita y rehógala. Añade la harina y remueve. Agrega el curry y vierte 1⁄4 de litro del caldo en el que has cocido las verduras. Incorpora la mostaza, el zumo del limón y las dos cucharadas de nata líquida.
  5. Emplatar y servir. Reparte todas las verduritas en platitos o cuencos individuales y riégalo por encima con la salsa de curry y mostaza.

También te puede interesar: Quiche de verduras baja en grasa


Síguenos en Facebook


Más Noticias de esta categoría

Esto es lo que le pasaría a tu cuerpo si dejas de ir al baño para siempre (a hacer del ‘2’)

Aunque el cuerpo humano parece una máquina perfecta, en ocasiones presenta algunas ‘fallas’ que provocan irregularidades en el organismo. Lo normal es que una persona acuda diariamente al baño para […]

¿Sabías que dormir menos puede hacer que aumentes de peso? Esta es la razón…

Según los especialistas de la National Sleep Foundation los adultos (26 a 64 años) deben dormir entre 7 y 9 horas al día, pero, ¿qué ocurre cuando las horas de […]

¿El sushi engorda o es una comida saludable? Te contamos tus opciones si lo amas

Mientras todos tenemos la certeza de que la pizza, las hamburguesas y helados son comidas que, aunque deliciosas, están llenas de calorías, con el sushi tenemos la duda de si […]

Alimentos de los que te debes alejar si estás embarazada

Durante el embarazo, la alimentación debe ser cuidada para no perjudicar de ninguna forma ni al bebé ni a la futura mamá; sin duda cuando solo te preocupas por tu […]

¿Mañana o tarde? Este es el mejor momento del día para quemar calorías, según estudio

Las personas en reposo queman un 10 % más de calorías al final de la tarde y temprano por la noche que en las primeras horas de la mañana, según un estudio publicado por la revista especializada Current Biology. Mira también → Mira lo que puedes combatir con las […]

Ir a la barra de herramientas