Si no eres amante de lo dulce, esta merienda con tofu y zucchini es perfecta para ti

¡Solamente 156 calorías! Si lo que tu cuerpo te pide es una merienda llena de proteína, entonces esta receta es lo que buscas, porque no necesariamente todos los snacks que comas deben ser dulces.

Así que este tofu envuelto envuelto en zucchini o calabacín es perfecto para ti. Porque además de ser muy sencillo, es delicioso, light y completamente vegano.

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Foto: Popsugar

Necesitarás:

  • 1 bloque de tofu firme
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aderezo de vinagreta con jengibre
  • 1 cucharada de jengibre machacado
  • 1/2 cucharada de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Calabacín
  • 8 palillos

Instrucciones:

  1. Calienta el aceite en un sartén a temperatura media baja.
  2. Elimina todo el líquido del tofu.
  3. Corta el bloque de tofu en rebanadas de aproximadamente 2 pulgadas de largo.
  4. Dora las rebanadas de tofu en el sartén. Agrega la vinagreta, jengibre, comino sal y mienta. Deja cocinar de 15 a 20 minutos hasta que se ponga marrón de ambos lados.
  5. Corta el calabacín en rebanadas finas a lo largo. Deberías tener al menos 8 rebanadas de cada calabacín.
  6. Cocina las rebanadas en la misma sartén por 5 minutos de cada lado. Agrega sal y pimienta al gusto.
  7. Coloca cada rebanada de zucchini y luego pon 4 rebanadas de tofu, una arriba de la otra al final de una de los trozos de calabacín. Enróllado y colócale un palillo en el centro para que no se desarme.
  8. Repite el proceso hasta que hayas hecho 8 rollos.

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Foto: Popsugar

¡Y tendrás dos porciones!

Así que, qué estás esperando para compartir esta deliciosa merienda con alguien más. Lo mejor de todo es que 4 rollos te darán solo 156 calorías y la muy buena cantidad de 5.9 gramos de proteína.

Con información de Popsugar.

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Video cortesía de i24Web


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