Estas sencillas ensaladas son perfectas para llevar al trabajo

Ahorrar dinero y comer sano debe ser tu plan ideal. Lo mejor de alimentarse con una comida preparada en casa es controlar cada ingrediente y colocar la cantidad justa. Ya basta de dejar preparado un montón de comida para toda la semana y repetirla unas tres veces. Es momento que te inspires y motives con estas sencillas ensaladas para llevar al trabajo.

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Todo es cuestión de gustos, puedes usar las que más te agraden por sus ingredientes. Pero también, te aconsejamos experimentar con nuevos sabores quizá una buena combinación haga que te encanten nuevos alimentos. Lo importante es que estas ensaladas sean capaces de deleitar tu paladar.

Seguro ya te aburre lanzar par de hojas de lechuga con adornos mal usados, la idea es que este plato pueda saciarte y hacerte feliz por su sabor. Debemos procurar preparar las ensaladas con una buena receta llena de proteínas y fibras que puedan dejarnos satisfechos por horas.

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Ensaladas ideales para llevar al trabajo

Ensalada de aguacate y batata con pasta

¿Se te complica quedar lleno con una ensalada? Este plato es una comida completa, perfecto para quienes entrenan a diario. Lo mejor es elegir una pasta de legumbre por ejemplo, lenteja o garbanzo. Esta ensalada cuenta con una excelente fuente de agua y potasio dichos nutrientes ayudan a eliminar el exceso de líquidos.

Ingredientes:

  • 1/2 batata.
  • 100 gramos de pasta.
  • 2 puñados de lechuga.
  • 1/2 taza de col lombarda.
  • 1/2 aguacate.
  • 1/4 puerro.
  • 1 puñado de nueces.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico.
  • 2 pizcas de pimienta.
  • 2 pizcas de sal.

¿Cómo preparar?

Solo te tomará aproximadamente 25 minutos:

  1. Pela la batata y ponla a cocinar en el horno (o a vapor) con un poco de sal, pimienta y aceite. Hasta que quede blanda.
  2. Aparte, debes poner a cocer la pasta según el tipo que uses.
  3. Lava bien la lechuga, puedes usar un poco de vinagre, y la escurres bien.
  4. Corta el aguacate en trozos al igual que el puerro y la col (esta puedes cortarla finita).
  5. Una vez la pasta esté lista la juntas con los ingredientes antes mencionados.
  6. Finalmente añades la batata.

Rúcula con pollo y patata

Hay que tener cuidado con los alimentos que más sacian por ejemplo, el pan no debemos abusar de ellos cuando los vayamos a utilizar en nuestras ensaladas. Lo bueno es que tienes el poder en tus manos y puedes prepararlos en una forma que logre aportar menos calorías. Haciendo uso de la plancha o prepararlos al vapor, este caso aplica en esta ensalada.

Ingredientes:

  • 2 Patatas.
  • Una pechuga de pollo.
  • Estragón.
  • Rúcula.

Cómo preparar:

  1. Pelamos las patatas y las pondrás a hervir para luego cortarlas.
  2. Una vez limpies el pollo puedes ponerlo a rebosar, al estar listo lo troceamos o esmechamos.
  3. El estragón lo picamos muy fino y lo mezclas con la rúcula, la patata y el pollo.
  4. A todo le agregas un toque de vinagreta, mostaza y pimienta.

Quinoa con verduras asadas

Con dedicación y ganas es posible preparar platos sanos, sabrosos y nutritivos en muy poco tiempo, por ejemplo esta delicia que te enseñamos a realizar a continuación:

Ingredientes:

  • 110 g de quinoa (Previamente remojada durante 2 horas).
  • 200 ml de gua.
  • 1 zanahoria.
  • 1 pimiento verde italiano.
  • 172 calabacines.
  • 150 g de champiñones.
  • 1 puñado de rúcula.
  • ½ de cilantro fresco.
  • 1 Cs de tamari.
  • 2 Cs de aceite de oliva.
  • 1 cp de pimentón de la Vera.
  • Sal y pimienta.

-Para realizar el topping

  • ½ aguacate.
  • 1 Cs de almendras picadas.
  • 1 cs de aceite de oliva.
  • Semillas de sésamo negro tostado.

¿Cómo preparar?

  1. Pon a calentar el horno a una temperatura de 180º.
  2. Corta la zanahoria en rodajas, el calabacín en medias lunas y el pimiento en tiras.
  3. Estas verduras las vas a colocar en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva, sumandole el pimentón y un toque de sal. Hornea de 20 a 25 min.
  4. Vas a cocinar la quinoa que previamente tuvo que ser remojada por 2 horas para luego, cocinarla con 200 ml de agua y una pizca de sal durante 20 min a fuego medio.
  5. Saltea los champiñones cortados en un sartén con aceite de oliva y tamari. Después vas a agregar el cilantro picado, las verduras asadas, la quinoa, una pizca de pimienta y, sin dejar de remover, cocina durante 2 minutos.
  6. Sirve con láminas de aguacate, semillas de almendras, rúcula, sésamo y un chorrito de aceite de oliva.

Ensalada de cangrejo y aguacate a la naranja

Si quieres lucirte y dedicarte un poco más esta es tu ensalada. Un toque fresco puedes darlo aprovechando alguna fruta, aquí usarás la naranja, pero puedes arriesgarte y probar los toques especiales que da la manzana, lo arándanos o el coco.

¿Cómo preparar?

  1. En un envase vas a añadir yogur desnatado con kétchup, un toque de mayonesa ligera, zumo de limón, cayena y sal.
  2. Lo mezclamos bien con lechuga romana troceada, previamente lavada, tomates y las patas de cangrejo listas.
  3. Agregamos ese toque de aguacate necesario, usa la cantidad que te parezca adecuada.
  4. Por último, colocamos unos gajos de naranja encima.

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